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【凉拌油菜的做法】

作者:admin 时间: 2017-05-30 10:28:24


【凉拌油菜的做法】


炎热的夏季来一道凉拌油菜不只鲜腴爽口,还具有宽肠通便,降糖之效果,因此糖尿病、便秘患者应常食用。此道菜的做法也十分冗杂,有三种方法供你选择哦!


凉拌油菜做法一


原料:嫩油菜500克,精盐、香油各过量。


准备:将油菜梗和油菜叶合并后洗净,切成段,入沸水中焯至七幼稚,捞出摊封锁凉。


做法:把放凉后的油菜放入拌菜盆,加精盐拌匀,然后再滴入少许香油即成。


凉拌油菜做法二


原料:嫩油菜500克、芝麻酱、面酱各少许、酱油、醋、香油各过量。


准备:将嫩油菜摘去根,洗净,切成寸段。入沸水锅中焯熟,再用凉开水洗净,控去水分。芝麻酱、面酱、酱油、醋倒在碗中,搅拌平均成料汁。


做法:把油菜放入盘中,浇上料汁,拌匀后再滴点香油即成。


凉拌油菜做法三


原料:嫩油菜、蒜瓣、盐、味精、醋、麻油各过量。


准备:把嫩油菜择洗洁净,用淡盐水浸泡半小时,然后放沸水锅焯一下,用凉开水冲洗洁净,沥水备用。蒜瓣剁成蒜茸。


做法:把油菜放入盘中,再放入蒜茸、盐、味精、醋拌匀,最后滴入麻油即成。


阅历分享:


一、假设要吃的更担忧些,最好将择洗洁净用的油菜用淡盐水浸泡半小时,这样能去除局部农药残留。


二、油菜入沸水锅焯水时,可以在水中放点盐或几滴色拉油,这样焯出的油菜颜色嫩绿诱人,不易变色。


三、油菜焯水的时间要掌握好,不要焯的过熟,留点生脆会更好吃

些,一般焯至七八幼稚就可以了。


营养效果:此菜鲜腴爽口,具有宽肠通便,降糖之功,糖尿病、便秘患者均应常食。