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桑葚酒的做法_桑葚酒_怎样做_做法大全

作者:admin 时间: 2017-06-08 10:05:17
桑葚酒的做法_桑葚酒_怎样做_做法大全 方法一、 1、首先要用手把桑葚挤碎我贪便利直接倒入搅拌机搅碎 2、放入冰糖(也可以是白糖)比例是1斤桑葚放50至100克冰糖糖的作用主要是发酵成酒精。 3、将糖和桑葚汁液搅匀后 在磨沙的盖子上包上几层纱布纱布既能处置盖子的贴合度效果也不会太密封过了头由于发酵的进程会发生少量的二氧化碳假设太密封能够会把容器胀裂甚至爆炸。 4、盖上盖子后放到温暖22度左右就行 也不能太热通风的中央过一段时间观察容器中的桑葚会看见有许多小气泡冒出那就是正在发酵普经过上7到10天玻璃容器中桑葚曾经分别成二层渣子浮在下面汁液则沉在下层。 5、桑子发酵10天后 6、大约经过20到30天桑葚酒液就曾经酿好了用3-4层纱布(也可以去超市买煲汤袋)将酒液和渣子分合并就可以喝到酸甜可口的桑葚酒了。假设把过滤好的桑葚酒液放入葡萄酒瓶中并密封好放上三个月至半年再喝应当滋味会更好。102354253jantibacterialuachuang下图为酿好的桑葚酒 7、风味桑椹酒是一种新兴的果酒是水果酒中的极品。采用鲜榨桑葚原汁发酵酿制的桑葚酒出现诱人的深宝石紫红色晶亮透明既有桑葚的浓重香味又有醇香的果酒香味估量酒度约在5度左右入口酸甜醇香可口浓馥悦人回味延绵。方法二 料桑椹5斤大米2斤酒曲过量我加的是安琪米酒曲4包。 做法 1、将桑椹最好选黑紫色的洗净凉干水捣成汁 2、将糯米的处置方法同做米酒的操作方法。先用水将糯米泡半天漂洗洁净然后蒸熟成米饭在蒸锅里放下水蒸屉上垫一层纱布烧水沸腾至有蒸汽102354253jantibacterialuachuang。将糯米捞放在布上蒸熟约一小时自己尝一下就知道了尝尝糯米的口感假设饭粒偏硬就洒些水拌一下再蒸一会蒸好后盛到大一点的容器中用勺搅几下凉至不烫手的温度30左右应用中温发酵米饭太热或太凉都会影响酒曲发酵。3、取桑椹汁煮沸与糯米饭搅匀参与酒曲过量搅匀装入瓦坛内将瓦坛放入棉被里或柜子内发酵依据时节气温不同至发酵到味甜可口时即可取出。